初ブログ byだんなはん

どうも旦那はんです。

あたらしい金沢の美味しいお菓子を作ろう！
から始まったこの話。とある秘密のパティシエと
会議を重ね、食材選び、味や香りや食感など、
こだわり抜いて考えたレシピ。

工場長から
「なぜふたつの味をブレンドするのか？意味がわからない。」
「もう少しつなぎの水分を入れてくれないと困る。」
「アイシングするんじゃなかったのか？」
「そんなお土産にそこまで味にこだわる必要ある？」
「こんな手間がかかるのは正直やめて欲しい。」などなど
多くのクレームを入れられてもへこたれず、
泣いてすがってお願いして開発すること丸２年。

あたらしい金沢SWEET’S “はいからクッキー”を
誕生させることができました。

能登や加賀の美味しい食材を使い、ラズベリーや
ピスタチオなどのフレーバーで着飾らせた、
サクサクの食感が
クセになるクッキーです。

ひとつ食べれば凛とした着物美人になること間違いなし。
金澤のトキメキをぜひご賞味くださいませ。